Plantes de literie

Cultiver la stévia - comment c'est fait


La stévia est un substitut de sucre sain qui a maintenant été approuvé en Allemagne. Mais pas seulement: vous pouvez désormais cultiver vous-même de la stévia. Lisez ici comment procéder.

La stévia est un substitut de sucre sain

Depuis que la stévia d'Amérique du Sud a été approuvée comme substitut du sucre en Allemagne, la demande pour la sucrerie sans calories a également considérablement augmenté. Dans l'intervalle, certaines pépinières ont même des plants de stévia qui peuvent être plantés et entretenus même sous nos latitudes. Nous vous dirons exactement comment procéder ici.

Le choix du site

Les plantes vivaces de stévia l'adorent ensoleillée, chaude et lumineuse, c'est pourquoi elles sont également idéales comme plante en pot sur les balcons et les terrasses. Bien sûr, vous pouvez également placer les plantes dans des jardins d'hiver ou les planter toute l'année dans la serre.

Sinon, vous devriez mettre les plantes de stévia dans le jardin à partir de juin. Là, cependant, vous devez les déterrer à nouveau en automne et hiberner dans une pièce à l'abri du gel. Fondamentalement, les plantes se développent beaucoup plus librement à l'extérieur que dans les pots adaptés aux plantes de stévia.

»Astuce:

Les petites plantes de stévia prospèrent - comme les herbes de cuisine - très bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé. (Astuce lien: tirez les herbes sur le rebord de la fenêtre - c'est comme ça que ça se fait)

Entretien des plantes de stévia

Les plantes de stévia l'aiment humide, mais l'engorgement n'est pas optimal pour les plantes, car cela peut entraîner la pourriture des racines. Un changement constant entre humide et sec est idéal, ce qui permet une croissance optimale de la plante.

»Astuce:

Pendant les mois d'hiver, vous devez absolument laisser la plante reposer (peu de lumière), alors donnez-lui une sorte de phase de récupération et arrosez modérément si cela est absolument nécessaire.

Pendant cette soi-disant coupure de végétation, la plante meurt presque visuellement, c'est pourquoi vous pouvez couper la plante à environ 5 centimètres. Au printemps à venir (vers mars, lorsque la plante est dans un siège de fenêtre ensoleillé), elle se réveillera naturellement de cette hibernation si elle est correctement hébergée. Cette phase de repos présente l'avantage que la plante est alors moins sensible aux maladies que si elle porte une robe verte toute l'année.

Récolte de stévia

La stévia est récoltée de manière similaire au basilic, de sorte que seuls les soi-disant pointes de pousse sont coupées. Ensuite, vous devez soit fraîchement feuilles par exemple donner un verre de thé ou sécher les feuilles individuellement puis les utiliser comme édulcorant.

Avertissement:

Une seule feuille de stévia suffit pour sucrer une tasse de thé!

Vous pourriez également être intéressé par:

»Préserver les herbes - 5 options présentées
»Plantes aromatiques - Voici comment
»Créer un jardin d'herbes - instructions étape par étape